CASO STUDIO
Balocco ottiene la certificazione ISO 14064 con Metrikflow per il terzo anno consecutivo
Balocco ottiene la certificazione ISO 14064 con Metrikflow per il terzo anno consecutivo
INDUSTRIA
INDUSTRIA
Alimentare
Alimentare
ANNO
ANNO
2022-2025
2022-2025
LOCALITÀ
LOCALITÀ
Italia
Italia
Informazioni su Balocco
Informazioni su Balocco
Balocco è una delle aziende dolciarie più conosciute in Italia, nota per il suo iconico panettone, biscotti e dolci legati alle festività. Con un forte impegno verso la tradizione e la qualità, Balocco pone anche la sostenibilità al centro delle sue operazioni, riconoscendo che proteggere il pianeta è essenziale per le generazioni future.
Balocco è una delle aziende dolciarie più conosciute in Italia, nota per il suo iconico panettone, biscotti e dolci legati alle festività. Con un forte impegno verso la tradizione e la qualità, Balocco pone anche la sostenibilità al centro delle sue operazioni, riconoscendo che proteggere il pianeta è essenziale per le generazioni future.
Emissioni Risparmiate
56.780 kgCO2e
Numero di dipendenti
150+
Audit condotti per Balocco
3 su 3 anni
La Sfida
Balocco ha deciso di misurare e gestire le proprie emissioni con credibilità e precisione.
Balocco ha deciso di misurare e gestire le proprie emissioni con credibilità e precisione.
Balocco voleva adottare un approccio serio e misurabile alla sostenibilità. Nonostante avessero già implementato diverse misure di efficienza nella produzione, logistica e imballaggio, necessitavano di una visione complessiva della loro impronta di carbonio.
Gli obiettivi principali del progetto sono stati:
Balocco voleva adottare un approccio serio e misurabile alla sostenibilità. Anche se avevano già implementato diverse misure di efficienza nella produzione, logistica e imballaggio, mancava loro una visione complessiva della loro impronta di carbonio.
I loro obiettivi principali erano di:
Misurare e monitorare le emissioni di Scopo 1, 2 e 3, con una metodologia seria, ripetibile e paragonabile nel corso degli anni.
Misura e monitora le emissioni in modo coerente attraverso Scope 1, 2 e 3.
Rispettare gli standard internazionali al fine di ottenere facilmente la certificazione ISO 14064.
Rispettare gli standard internazionali e essere convalidato esternamente.
Coinvolgere i portatori di interesse e comunicare la sostenibilità grazie a dati trasparenti e credibili.
Coinvolgi i portatori di interesse con dati sulla sostenibilità trasparenti e credibili.
La Soluzione
Balocco ha collaborato con Metrikflow per efficientare la gestione del calcolo dell'impronta ambientale. Grazie alla nostra piattaforma basata sull'IA sono stati in grado di:
Balocco ha collaborato con Metrikflow per efficientare la gestione del calcolo dell'impronta ambientale. Grazie alla nostra piattaforma basata sull'IA sono stati in grado di:
Raccogliere e centralizzare i dati necessari, dai consumi energetici ai dati sui fornitori, a imballaggi, trasporti, ecc.
Raccogli e centralizza i dati dall'uso di energia, dalla catena di approvvigionamento, dall'imballaggio e dal trasporto.
Misurare le emissioni annualmente con coerenza e precisione.
Misurare le emissioni anno-
dopo anno con coerenza e precisione.
Identificare le opportunità di riduzione e confrontarle con le migliori pratiche del settore.
Identifica le opportunità di riduzione e confronta con le migliori pratiche del settore.
Prepararsi per la certificazione ISO 14064, garantendo piena tracciabilità nella piattaforma.
Prepara per la certificazione ISO 14064, garantendo la conformità agli standard riconosciuti a livello globale.
IL PERCORSO DELLA SOSTENIBILITÀ
Per 3 anni, Balocco ha lavorato
con Metrikflow per:
Stabiliscono il loro
Emissioni
Misurare le emissioni e indentificare inefficienze
Stabilire un chiaro benchmark per il primo anno.
Calcolo dell'impronta di carbonio (Scopo 1, 2, 3)
Attuare miglioramenti
Implementare
miglioramenti
Includere interventi di ottimizzazione energetica e aggiustamenti logistici.
Avviare iniziative di riduzione in siti specifici.
Monitorare
Progresso
Monitorare
il progresso
Monitorare i risultati delle attività di riduzione e dei miglioramenti di efficienza nelle strutture.
Espandere il perimetro di scopo 3 e il miglioramento delle metodologie
Sottoporsi a Verifica Esterna
Prepararsi all'audit e
ottenere la certificazione
Assicurarsi della tracciabilirà dei dati pronte per la verifica.
I revisori esterni convalidano i risultati rispetto ai requisiti della norma ISO 14064.
La Soluzione
Insieme, abbiamo costruito processi misurabili e un impatto duraturo.
Insieme, abbiamo costruito processi misurabili e un impatto duraturo.
Certificazione ISO 14064
Certificazione ISO 14064
Balocco ha ottenuto con successo la certificazione, dimostrando la credibilità delle loro pratiche di gestione del carbonio.
Balocco ha ottenuto con successo la certificazione, dimostrando la credibilità delle loro pratiche di gestione del carbonio.
Miglioramento continuo
Miglioramento continuo
In questi 3 anni, Balocco ha rafforzato la propria performance di sostenibilità, con riduzioni misurabili delle emissioni ottenendo una riduzione del 9% delle emissioni e una maggiore trasparenza.
In questi 3 anni, Balocco ha rafforzato la propria performance di sostenibilità, con riduzioni misurabili delle emissioni ottenendo una riduzione del 9% delle emissioni e una maggiore trasparenza.
Comunicazione efficace
Comunicazione efficace
La certificazione rafforza la reputazione di Balocco come brand sostenibile, aumentando la fiducia con i rivenditori, i consumatori e i partner.
La certificazione rafforza la reputazione di Balocco come brand sostenibile, aumentando la fiducia con i rivenditori, i consumatori e i partner.
Lavorare con Metrikflow ci ha permesso di trasformare la sostenibilità in un processo strutturato e verificabile. Ottenere la ISO 14064 è un traguardo di cui siamo orgogliosi e riflette il nostro impegno per un futuro sostenibile.
- Lorenzo Magliocchetti — Responsabile della Sostenibilità di Balocco
Lavorare con Metrikflow ci ha permesso di trasformare la sostenibilità in un processo strutturato e verificabile. Ottenere la ISO 14064 è un traguardo di cui siamo orgogliosi e riflette il nostro impegno per un futuro sostenibile.
- Lorenzo Magliocchetti — Responsabile della Sostenibilità di Balocco
“
Il viaggio verso la sostenibilità
Per 3 anni, Balocco ha lavorato
con Metrikflow per:
Stabilire il loro livello di emissioni
Stabilire un chiaro benchmark per il primo anno.
Calcolo dell'Impronta di Carbonio (Ambiti 1, 2, 3)
Attuare miglioramenti
Inclusione di ottimizzazione energetica e aggiustamenti logistici.
Avvio di iniziative di riduzione in strutture chiave.
Monitorare i Progressi
Monitoraggio delle riduzioni e dei miglioramenti di efficienza nelle strutture.
Espansione del perimetro di ambito 3 e miglioramento delle metodologie
Sottoporsi a Verifica Esterna
Preparare dichiarazioni tracciabili e pronte per la verifica.
Con i revisori che convalidano i risultati rispetto ai requisiti della norma ISO 14064.
L'esempio di Balocco nell'industria alimentare
L'esempio di Balocco nell'industria alimentare
Questo caso studio dimostra come un'azienda alimentare tradizionale possa combinare tradizione e innovazione, utilizzando tecnologie avanzate per soddisfare gli standard di sostenibilità globali. Scopri come la tua azienda può fare la differenza.
Questo caso dimostra come un'azienda alimentare tradizionale possa combinare il patrimonio con l'innovazione, utilizzando tecnologie avanzate per soddisfare gli standard di sostenibilità globali. Per Balocco, la certificazione ISO 14064 non è solo una pietra miliare per la conformità—è una base per la leadership climatica a lungo termine.
Prenota una Demo >
ESG Radar: la newsletter Metrikflow
Tutto quello che devi sapere sulla sostenibilità all-in-one mail.
Con cadenza settimanale e zero spam.
Inviando questo modulo, acconsenti a ricevere la risorsa richiesta. Per ulteriori informazioni su come trattiamo e proteggiamo i tuoi dati, consulta la nostra Informativa sulla Privacy.
ESG Radar: la newsletter Metrikflow
Tutto quello che devi sapere sulla sostenibilità all-in-one mail.
Con cadenza settimanale e zero spam.
Inviando questo modulo, acconsenti a ricevere la risorsa richiesta. Per ulteriori informazioni su come trattiamo e proteggiamo i tuoi dati, consulta la nostra Informativa sulla Privacy.
