Studio di caso
Balocco ottiene la certificazione ISO 14064 con Metrikflow per il terzo anno consecutivo
Balocco ottiene la certificazione ISO 14064 con Metrikflow per il terzo anno consecutivo
INDUSTRIA
INDUSTRIA
Alimenti e Bevande
Alimenti e Bevande
ANNO
ANNO
2022-2025
2022-2025
LOCALITÀ
LOCALITÀ
Italia
Italia
Informazioni su Balocco
Informazioni su Balocco
Balocco è uno dei marchi di dolciumi più amati d'Italia, noto per il suo iconico panettone, biscotti e prodotti da forno, apprezzati da famiglie in tutto il mondo. Con un forte impegno verso la tradizione e la qualità, Balocco pone anche la sostenibilità al centro delle sue operazioni, riconoscendo che proteggere il pianeta è essenziale per le generazioni future.
Balocco è uno dei marchi di dolciumi più amati d'Italia, noto per il suo iconico panettone, biscotti e prodotti da forno, apprezzati da famiglie in tutto il mondo. Con un forte impegno verso la tradizione e la qualità, Balocco pone anche la sostenibilità al centro delle sue operazioni, riconoscendo che proteggere il pianeta è essenziale per le generazioni future.
Emissioni Risparmiate
56.780 kgCO2e
Numero di dipendenti
150+
Audit condotti per Balocco
3 su 3 anni
La Sfida
Balocco ha deciso di misurare e gestire le proprie emissioni con credibilità e precisione.
Balocco ha deciso di misurare e gestire le proprie emissioni con credibilità e precisione.
Balocco voleva adottare un approccio serio e misurabile alla sostenibilità. Anche se avevano già implementato diverse misure di efficienza nella produzione, logistica e imballaggio, mancava loro una visione complessiva della loro impronta di carbonio.
I loro obiettivi principali erano di:
Balocco voleva adottare un approccio serio e misurabile alla sostenibilità. Anche se avevano già implementato diverse misure di efficienza nella produzione, logistica e imballaggio, mancava loro una visione complessiva della loro impronta di carbonio.
I loro obiettivi principali erano di:
Misura e monitora le emissioni in modo coerente attraverso Scope 1, 2 e 3.
Misura e monitora le emissioni in modo coerente attraverso Scope 1, 2 e 3.
Rispettare gli standard internazionali e essere convalidato esternamente.
Rispettare gli standard internazionali e essere convalidato esternamente.
Coinvolgi i portatori di interesse con dati sulla sostenibilità trasparenti e credibili.
Coinvolgi i portatori di interesse con dati sulla sostenibilità trasparenti e credibili.
La Soluzione
Balocco ha collaborato con Metrikflow per costruire un solido quadro di contabilità del carbonio. Utilizzando la nostra piattaforma basata sull'intelligenza artificiale, sono stati in grado di:
Balocco ha collaborato con Metrikflow per costruire un solido quadro di contabilità del carbonio. Utilizzando la nostra piattaforma basata sull'intelligenza artificiale, sono stati in grado di:
Raccogli e centralizza i dati dall'uso di energia, dalla catena di approvvigionamento, dall'imballaggio e dal trasporto.
Raccogli e centralizza i dati dall'uso di energia, dalla catena di approvvigionamento, dall'imballaggio e dal trasporto.
Misura le emissioni anno-
dopo-anno con coerenza
e precisione.
Misurare le emissioni anno-
dopo anno con coerenza e precisione.
Identifica le opportunità di riduzione e confronta con le migliori pratiche del settore.
Identifica le opportunità di riduzione e confronta con le migliori pratiche del settore.
Prepara per la certificazione ISO 14064, garantendo la conformità agli standard riconosciuti a livello globale.
Prepara per la certificazione ISO 14064, garantendo la conformità agli standard riconosciuti a livello globale.
Il viaggio verso la sostenibilità
Per 3 anni, Balocco ha lavorato
con Metrikflow per:
Stabiliscono il loro
Emissioni
Stabiliscono il loro
Emissioni
Stabilire un chiaro benchmark per il primo anno.
Calcolo dell'Impronta di Carbonio (Ambiti 1, 2, 3)
Attuare miglioramenti
Implementare
Miglioramenti
Inclusione di ottimizzazione energetica e aggiustamenti logistici.
Avvio di iniziative di riduzione in strutture chiave.
Monitorare
Progresso
Monitorare
Progresso
Monitoraggio delle riduzioni e dei miglioramenti di efficienza nelle strutture.
Espansione del perimetro di ambito 3 e miglioramento delle metodologie
Sottoporsi a Verifica Esterna
Sottoponiti a Verifica Esterna
Verifica
Preparare dichiarazioni tracciabili e pronte per la verifica.
Con i revisori che convalidano i risultati rispetto ai requisiti della norma ISO 14064.
La Soluzione
Insieme, abbiamo costruito progressi misurabili e un impatto duraturo.
Insieme, abbiamo costruito progressi misurabili e un impatto duraturo.
Certificazione ISO 14064 Conseguida
Certificazione ISO 14064 Conseguida
Balocco ha ottenuto con successo la certificazione, dimostrando la credibilità delle loro pratiche di gestione del carbonio.
Balocco ha ottenuto con successo la certificazione, dimostrando la credibilità delle loro pratiche di gestione del carbonio.
Progresso anno su anno
Progresso anno su anno
In oltre 2 anni, Balocco ha rafforzato la propria performance di sostenibilità, con riduzioni misurabili delle emissioni ottenendo una riduzione del 9% nell'intensità delle emissioni e una maggiore trasparenza.
In oltre 2 anni, Balocco ha rafforzato la propria performance di sostenibilità, con riduzioni misurabili delle emissioni ottenendo una riduzione del 9% nell'intensità delle emissioni e una maggiore trasparenza.
Fiducia e Leadership
Fiducia e Leadership
La certificazione rafforza la reputazione di Balocco come brand responsabile, aumentando la fiducia con i rivenditori, i consumatori e i partner.
La certificazione rafforza la reputazione di Balocco come brand responsabile, aumentando la fiducia con i rivenditori, i consumatori e i partner.
Lavorare con Metrikflow ci ha permesso di trasformare la sostenibilità in un processo strutturato e verificabile. Ottenere la ISO 14064 è un traguardo di cui siamo orgogliosi e riflette il nostro impegno per un futuro sostenibile.
- Lorenzo Magliocchetti — Responsabile della Sostenibilità di Balocco
Lavorare con Metrikflow ci ha permesso di trasformare la sostenibilità in un processo strutturato e verificabile. Ottenere la ISO 14064 è un traguardo di cui siamo orgogliosi e riflette il nostro impegno per un futuro sostenibile.
- Lorenzo Magliocchetti — Responsabile della Sostenibilità di Balocco
“
Il viaggio verso la sostenibilità
Per 3 anni, Balocco ha lavorato
con Metrikflow per:
Stabilire il loro livello di emissioni
Stabilire un chiaro benchmark per il primo anno.
Calcolo dell'Impronta di Carbonio (Ambiti 1, 2, 3)
Attuare miglioramenti
Inclusione di ottimizzazione energetica e aggiustamenti logistici.
Avvio di iniziative di riduzione in strutture chiave.
Monitorare i Progressi
Monitoraggio delle riduzioni e dei miglioramenti di efficienza nelle strutture.
Espansione del perimetro di ambito 3 e miglioramento delle metodologie
Sottoporsi a Verifica Esterna
Preparare dichiarazioni tracciabili e pronte per la verifica.
Con i revisori che convalidano i risultati rispetto ai requisiti della norma ISO 14064.
Perché è importante ora
Perché è importante ora
Questo caso dimostra come un'azienda alimentare tradizionale possa combinare il patrimonio con l'innovazione, utilizzando tecnologie avanzate per soddisfare gli standard di sostenibilità globali. Per Balocco, la certificazione ISO 14064 non è solo una pietra miliare per la conformità—è una base per la leadership climatica a lungo termine.
Questo caso dimostra come un'azienda alimentare tradizionale possa combinare il patrimonio con l'innovazione, utilizzando tecnologie avanzate per soddisfare gli standard di sostenibilità globali. Per Balocco, la certificazione ISO 14064 non è solo una pietra miliare per la conformità—è una base per la leadership climatica a lungo termine.
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