Fallstudie
Balocco erhält mit Metrikflow im dritten Jahr in Folge die ISO-14064-Zertifizierung
Balocco erhält mit Metrikflow im dritten Jahr in Folge die ISO-14064-Zertifizierung
INDUSTRIE
INDUSTRIE
Speisen & Getränke
Speisen & Getränke
JAHR
JAHR
2022–2025
2022–2025
STANDORT
STANDORT
Italien
Italien
Über Balocco
Über Balocco
Balocco ist eine der beliebtesten Süßwarenmarken Italiens, bekannt für ihren legendären Panettone, Kekse und Backwaren, die von Familien weltweit geschätzt werden. Mit einer tiefen Verbundenheit zu Tradition und Qualität stellt Balocco auch die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines Handelns – in dem Bewusstsein, dass der Schutz unseres Planeten für künftige Generationen unerlässlich ist.
Balocco ist eine der beliebtesten Süßwarenmarken Italiens, bekannt für ihren legendären Panettone, Kekse und Backwaren, die von Familien weltweit geschätzt werden. Mit einer tiefen Verbundenheit zu Tradition und Qualität stellt Balocco auch die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines Handelns – in dem Bewusstsein, dass der Schutz unseres Planeten für künftige Generationen unerlässlich ist.
Eingesparte Emissionen
56.780 kg CO2e
Anzahl der Mitarbeiter
150+
Audits für Balocco durchgeführt
3 über 3 Jahre
Die Herausforderung
Balocco hat sich zum Ziel gesetzt, seine Emissionen glaubwürdig und präzise zu messen und zu steuern.
Balocco hat sich zum Ziel gesetzt, seine Emissionen glaubwürdig und präzise zu messen und zu steuern.
Balocco wollte einen ernsthaften, messbaren Ansatz für mehr Nachhaltigkeit verfolgen. Obwohl das Unternehmen bereits mehrere Effizienzmaßnahmen in den Bereichen Produktion, Logistik und Verpackung umgesetzt hatte, fehlte ihm ein umfassender Überblick über seinen CO2-Fußabdruck.
Die Hauptziele waren:
Balocco wollte einen ernsthaften, messbaren Ansatz für mehr Nachhaltigkeit verfolgen. Obwohl das Unternehmen bereits mehrere Effizienzmaßnahmen in den Bereichen Produktion, Logistik und Verpackung umgesetzt hatte, fehlte ihm ein umfassender Überblick über seinen CO2-Fußabdruck.
Die Hauptziele waren:
Messen und verfolgen Sie Emissionen über Scope 1, 2 und 3 hinweg konsistent.
Messen und verfolgen Sie Emissionen über Scope 1, 2 und 3 hinweg konsistent.
Internationale Standards einhalten und extern validiert werden.
Internationale Standards einhalten und extern validiert werden.
Binden Sie Stakeholder mit transparenten, glaubwürdigen Nachhaltigkeitsdaten ein.
Binden Sie Stakeholder mit transparenten, glaubwürdigen Nachhaltigkeitsdaten ein.
Die Lösung
Balocco hat sich mit Metrikflow zusammengetan, um ein solides Framework für die CO2-Bilanzierung aufzubauen. Mithilfe unserer KI-gestützten Plattform war das Unternehmen in der Lage:
Balocco hat sich mit Metrikflow zusammengetan, um ein solides Framework für die CO2-Bilanzierung aufzubauen. Mithilfe unserer KI-gestützten Plattform war das Unternehmen in der Lage:
Daten erfassen & zentralisieren aus Energieverbrauch, Lieferkette, Verpackung und Transport.
Daten erfassen & zentralisieren aus Energieverbrauch, Lieferkette, Verpackung und Transport.
Messen Sie Emissionen im Jahres-
vergleich mit Konsistenz
und Genauigkeit.
Messen Sie Emissionen von Jahr
zu Jahr mit Beständigkeit und Genauigkeit.
Ermitteln Sie Reduktionspotenziale und vergleichen Sie sich mit den Best Practices der Branche.
Ermitteln Sie Reduktionspotenziale und vergleichen Sie sich mit den Best Practices der Branche.
Bereiten Sie sich auf die Zertifizierung nach ISO 14064 vor und stellen Sie die Einhaltung weltweit anerkannter Standards sicher.
Bereiten Sie sich auf die Zertifizierung nach ISO 14064 vor und stellen Sie die Einhaltung weltweit anerkannter Standards sicher.
Die Reise
3 Jahre lang arbeitete Balocco
mit Metrikflow zusammen, um:
Ihre
Basisemissionen ermitteln
Ihre
Basisemissionen ermitteln
Festlegung einer klaren Benchmark für das erste Jahr.
Berechnung des CO2-Fußabdrucks (Scope 1, 2, 3)
Verbesserungen umsetzen
Implementieren
Verbesserungen
Inklusive Energieoptimierung und logistischer Anpassungen.
Einführung von Reduktionsinitiativen an wichtigen Standorten.
Überwachen
Fortschritt
Überwachen
Fortschritt
Erfassung von Reduzierungen und Effizienzsteigerungen über alle Standorte hinweg.
Erweiterung des Scope-3-Umfangs und Verbesserung der Methoden
Externe Überprüfung durchlaufen
Externe Verifizierung
durchlaufen
Erstellung prüffähiger, nachvollziehbarer Offenlegungen.
Wobei Auditoren die Ergebnisse anhand der Anforderungen nach ISO 14064 validieren.
Die Lösung
Gemeinsam haben wir messbare Fortschritte erzielt und eine bleibende Wirkung geschaffen.
Gemeinsam haben wir messbare Fortschritte erzielt und eine bleibende Wirkung geschaffen.
ISO 14064-Zertifizierung erhalten
ISO 14064-Zertifizierung erhalten
Balocco hat erfolgreich die Zertifizierung erhalten und damit die Glaubwürdigkeit seines CO2-Managements unter Beweis gestellt.
Balocco hat erfolgreich die Zertifizierung erhalten und damit die Glaubwürdigkeit seines CO2-Managements unter Beweis gestellt.
Fortschritt im Jahresvergleich
Fortschritt im Jahresvergleich
Über einen Zeitraum von zwei Jahren hat Balocco seine Nachhaltigkeitsleistung gestärkt – mit messbaren Emissionssenkungen, einer Reduzierung der Emissionsintensität um 9 % sowie mehr Transparenz.
Über einen Zeitraum von zwei Jahren hat Balocco seine Nachhaltigkeitsleistung gestärkt – mit messbaren Emissionssenkungen, einer Reduzierung der Emissionsintensität um 9 % sowie mehr Transparenz.
Vertrauen & Führung
Vertrauen & Führung
Die Zertifizierung stärkt den Ruf von Balocco als verantwortungsbewusste Marke und festigt das Vertrauen von Einzelhändlern, Verbrauchern und Partnern.
Die Zertifizierung stärkt den Ruf von Balocco als verantwortungsbewusste Marke und festigt das Vertrauen von Einzelhändlern, Verbrauchern und Partnern.
Die Zusammenarbeit mit Metrikflow hat es uns ermöglicht, Nachhaltigkeit in einen strukturierten, verifizierbaren Prozess zu überführen. Das Erreichen der ISO 14064 ist ein Meilenstein, auf den wir stolz sind, und er spiegelt unser Engagement für eine nachhaltige Zukunft wider.
- Lorenzo Magliocchetti — Nachhaltigkeitsmanager bei Balocco
Die Zusammenarbeit mit Metrikflow hat es uns ermöglicht, Nachhaltigkeit in einen strukturierten, verifizierbaren Prozess zu überführen. Das Erreichen der ISO 14064 ist ein Meilenstein, auf den wir stolz sind, und er spiegelt unser Engagement für eine nachhaltige Zukunft wider.
- Lorenzo Magliocchetti — Nachhaltigkeitsmanager bei Balocco
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Die Reise
3 Jahre lang arbeitete Balocco
mit Metrikflow zusammen, um:
Ihre Emissionen als Ausgangsbasis erfassen
Festlegung einer klaren Benchmark für das erste Jahr.
Berechnung des CO2-Fußabdrucks (Scope 1, 2, 3)
Verbesserungen umsetzen
Inklusive Energieoptimierung und logistischer Anpassungen.
Einführung von Reduktionsinitiativen an wichtigen Standorten.
Fortschritt überwachen
Erfassung von Reduzierungen und Effizienzsteigerungen über alle Standorte hinweg.
Erweiterung des Scope-3-Umfangs und Verbesserung der Methoden
Externe Überprüfung durchlaufen
Erstellung prüffähiger, nachvollziehbarer Offenlegungen.
Wobei Auditoren die Ergebnisse anhand der Anforderungen nach ISO 14064 validieren.
Warum es jetzt wichtig ist
Warum es jetzt wichtig ist
Dieser Fall zeigt, wie ein traditionelles Lebensmittelunternehmen Tradition mit Innovation verbinden kann, indem es fortschrittliche Technologie einsetzt, um globale Nachhaltigkeitsstandards zu erfüllen. Für Balocco ist die ISO 14064-Zertifizierung nicht nur ein Meilenstein zur Erfüllung von Vorschriften, sondern ein Fundament für eine langfristige Vorreiterrolle beim Klimaschutz.
Dieser Fall zeigt, wie ein traditionelles Lebensmittelunternehmen Tradition mit Innovation verbinden kann, indem es fortschrittliche Technologie einsetzt, um globale Nachhaltigkeitsstandards zu erfüllen. Für Balocco ist die ISO 14064-Zertifizierung nicht nur ein Meilenstein zur Erfüllung von Vorschriften, sondern ein Fundament für eine langfristige Vorreiterrolle beim Klimaschutz.
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