Estudo de caso
Balocco obtém certificação ISO 14064 com Metrikflow pelo terceiro ano consecutivo
Balocco obtém certificação ISO 14064 com Metrikflow pelo terceiro ano consecutivo
INDÚSTRIA
INDÚSTRIA
Alimentação e Bebidas
Alimentação e Bebidas
ANO
ANO
2022-2025
2022-2025
LOCALIZAÇÃO
LOCALIZAÇÃO
Itália
Itália
Sobre a Balocco
Sobre a Balocco
Balocco é uma das marcas de confeitaria mais queridas da Itália, conhecida por seu icônico panettone, biscoitos e produtos de padaria apreciados por famílias em todo o mundo. Com um forte compromisso com a tradição e qualidade, a Balocco também coloca a sustentabilidade no centro de suas operações, reconhecendo que proteger o planeta é essencial para as futuras gerações.
Balocco é uma das marcas de confeitaria mais queridas da Itália, conhecida por seu icônico panettone, biscoitos e produtos de padaria apreciados por famílias em todo o mundo. Com um forte compromisso com a tradição e qualidade, a Balocco também coloca a sustentabilidade no centro de suas operações, reconhecendo que proteger o planeta é essencial para as futuras gerações.
Emissões Economizadas
56.780 kgCO2e
Número de Funcionários
150+
Auditorias realizadas para Balocco
3 ao longo de 3 anos
O Desafio
Balocco decidiu medir e gerenciar suas emissões com credibilidade e precisão.
Balocco decidiu medir e gerenciar suas emissões com credibilidade e precisão.
A Balocco queria adotar uma abordagem séria e mensurável para a sustentabilidade. Embora já tivessem implementado várias medidas de eficiência na produção, logística e embalagem, eles não tinham uma visão abrangente de sua pegada de carbono.
Seus objetivos principais eram:
A Balocco queria adotar uma abordagem séria e mensurável para a sustentabilidade. Embora já tivessem implementado várias medidas de eficiência na produção, logística e embalagem, eles não tinham uma visão abrangente de sua pegada de carbono.
Seus objetivos principais eram:
Meça e rastreie emissões de forma consistente em Escopos 1, 2 e 3.
Meça e rastreie emissões de forma consistente em Escopos 1, 2 e 3.
Conformidade com os padrões internacionais e ser validado externamente.
Conformidade com os padrões internacionais e ser validado externamente.
Envolva as partes interessadas com dados de sustentabilidade transparentes e confiáveis.
Envolva as partes interessadas com dados de sustentabilidade transparentes e confiáveis.
A Solução
A Balocco fez parceria com a Metrikflow para construir uma estrutura robusta de contabilidade de carbono. Utilizando nossa plataforma impulsionada por IA, eles foram capazes de:
A Balocco fez parceria com a Metrikflow para construir uma estrutura robusta de contabilidade de carbono. Utilizando nossa plataforma impulsionada por IA, eles foram capazes de:
Coletar & Centralizar dados sobre uso de energia, cadeia de suprimentos, embalagem e transporte.
Coletar & Centralizar dados sobre uso de energia, cadeia de suprimentos, embalagem e transporte.
Medir emissões ano-
sobre-ano com consistência
e precisão.
Meça as emissões ano-
sobre-ano com consistência e precisão.
Identifique oportunidades de redução e compare com as melhores práticas do setor.
Identifique oportunidades de redução e compare com as melhores práticas do setor.
Prepare-se para a certificação ISO 14064, garantindo conformidade com os padrões reconhecidos globalmente.
Prepare-se para a certificação ISO 14064, garantindo conformidade com os padrões reconhecidos globalmente.
A jornada
Por 3 anos, Balocco trabalhou
com a Metrikflow para:
Estabeleçam suas
Emissões
Estabeleçam suas
Emissões
Estabelecendo um ponto de referência claro para o Ano 1.
Cálculo da Pegada de Carbono (Escopo 1, 2, 3)
Implementar Melhorias
Implementar
Melhorias
Incluindo otimização de energia e ajustes logísticos.
Lançando iniciativas de redução em instalações principais.
Monitorar
Progresso
Monitorar
Progresso
Acompanhamento de reduções e ganhos de eficiência em todas as instalações.
Expandindo o escopo 3 e aprimorando metodologias
Submeter à Verificação Externa
Passar por Avaliação Externa
Verificação
Preparando divulgações rastreáveis e prontas para auditoria.
Com auditores validando os resultados de acordo com os requisitos da ISO 14064.
A Solução
Juntos, construímos um progresso mensurável e um impacto duradouro.
Juntos, construímos um progresso mensurável e um impacto duradouro.
Certificação ISO 14064 Conquistada
Certificação ISO 14064 Conquistada
A Balocco obteve a certificação com sucesso, demonstrando a credibilidade de suas práticas de gerenciamento de carbono.
A Balocco obteve a certificação com sucesso, demonstrando a credibilidade de suas práticas de gerenciamento de carbono.
Progresso Ano a Ano
Progresso Ano a Ano
Ao longo de 2 anos, a Balocco fortaleceu seu desempenho sustentável, com reduções mensuráveis nas emissões, apresentando uma redução de 9% na intensidade de emissões e transparência aprimorada.
Ao longo de 2 anos, a Balocco fortaleceu seu desempenho sustentável, com reduções mensuráveis nas emissões, apresentando uma redução de 9% na intensidade de emissões e transparência aprimorada.
Confiança e Liderança
Confiança e Liderança
A certificação reforça a reputação da Balocco como uma marca responsável, fortalecendo a confiança com os varejistas, consumidores e parceiros.
A certificação reforça a reputação da Balocco como uma marca responsável, fortalecendo a confiança com os varejistas, consumidores e parceiros.
Trabalhar com o Metrikflow nos permitiu transformar a sustentabilidade em um processo estruturado e verificável. Alcançar a ISO 14064 é um marco do qual nos orgulhamos, e reflete nosso compromisso com um futuro sustentável.
- Lorenzo Magliocchetti — Gerente de Sustentabilidade da Balocco
Trabalhar com o Metrikflow nos permitiu transformar a sustentabilidade em um processo estruturado e verificável. Alcançar a ISO 14064 é um marco do qual nos orgulhamos, e reflete nosso compromisso com um futuro sustentável.
- Lorenzo Magliocchetti — Gerente de Sustentabilidade da Balocco
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A jornada
Por 3 anos, Balocco trabalhou
com a Metrikflow para:
Estabelecer a linha de base de suas emissões
Estabelecendo um ponto de referência claro para o Ano 1.
Cálculo da Pegada de Carbono (Escopo 1, 2, 3)
Implementar Melhorias
Incluindo otimização de energia e ajustes logísticos.
Lançando iniciativas de redução em instalações principais.
Acompanhar Progresso
Acompanhamento de reduções e ganhos de eficiência em todas as instalações.
Expandindo o escopo 3 e aprimorando metodologias
Submeter à Verificação Externa
Preparando divulgações rastreáveis e prontas para auditoria.
Com auditores validando os resultados de acordo com os requisitos da ISO 14064.
Por que Isso Importa Agora
Por que Isso Importa Agora
Este caso demonstra como uma empresa tradicional de alimentos pode combinar herança com inovação, utilizando tecnologia avançada para atender aos padrões globais de sustentabilidade. Para a Balocco, a certificação ISO 14064 não é apenas um marco de conformidade—é uma base para liderança climática de longo prazo.
Este caso demonstra como uma empresa tradicional de alimentos pode combinar herança com inovação, utilizando tecnologia avançada para atender aos padrões globais de sustentabilidade. Para a Balocco, a certificação ISO 14064 não é apenas um marco de conformidade—é uma base para liderança climática de longo prazo.
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