Étude de cas
Balocco obtient la certification ISO 14064 avec Metrikflow pour la troisième année consécutive
Balocco obtient la certification ISO 14064 avec Metrikflow pour la troisième année consécutive
INDUSTRIE
INDUSTRIE
Aliments et boissons
Aliments et boissons
ANNÉE
ANNÉE
2022-2025
2022-2025
EMPLACEMENT
EMPLACEMENT
Italie
Italie
À propos de Balocco
À propos de Balocco
Balocco est l'une des marques de confiserie les plus appréciées d'Italie, connue pour son panettone emblématique, ses biscuits et ses produits de boulangerie appréciés par des familles du monde entier. Avec un fort engagement envers la tradition et la qualité, Balocco place également la durabilité au cœur de ses opérations, reconnaissant que protéger la planète est essentiel pour les générations futures.
Balocco est l'une des marques de confiserie les plus appréciées d'Italie, connue pour son panettone emblématique, ses biscuits et ses produits de boulangerie appréciés par des familles du monde entier. Avec un fort engagement envers la tradition et la qualité, Balocco place également la durabilité au cœur de ses opérations, reconnaissant que protéger la planète est essentiel pour les générations futures.
Émissions économisées
56 780 kgCO2e
Nombre d'employés
150+
Des audits ont été réalisés pour Balocco
3 au cours de 3 ans
Le Défi
Balocco a entrepris de mesurer et de gérer ses émissions avec crédibilité et précision.
Balocco a entrepris de mesurer et de gérer ses émissions avec crédibilité et précision.
Balocco voulait adopter une approche sérieuse et mesurable de la durabilité. Bien qu'ils aient déjà mis en œuvre plusieurs mesures d'efficacité dans la production, la logistique et l'emballage, ils manquaient d'une vue d'ensemble de leur empreinte carbone.
Leurs objectifs clés étaient de :
Balocco voulait adopter une approche sérieuse et mesurable de la durabilité. Bien qu'ils aient déjà mis en œuvre plusieurs mesures d'efficacité dans la production, la logistique et l'emballage, ils manquaient d'une vue d'ensemble de leur empreinte carbone.
Leurs objectifs clés étaient de :
Mesurer et suivre les émissions à travers le scope 1, 2 et 3 de manière cohérente.
Mesurer et suivre les émissions à travers le scope 1, 2 et 3 de manière cohérente.
Conformez-vous aux normes internationales et soyez validé par des tiers.
Conformez-vous aux normes internationales et soyez validé par des tiers.
Engager les décideurs avec des données de durabilité transparentes et crédibles.
Engager les décideurs avec des données de durabilité transparentes et crédibles.
La Solution
Balocco s'est associé à Metrikflow pour construire un cadre solide de comptabilité carbone. Grâce à notre plateforme alimentée par l'IA, ils ont pu :
Balocco s'est associé à Metrikflow pour construire un cadre solide de comptabilité carbone. Grâce à notre plateforme alimentée par l'IA, ils ont pu :
Collecter et centraliser les données sur l'utilisation de l'énergie, la chaîne d'approvisionnement, l'emballage et le transport.
Collecter et centraliser les données sur l'utilisation de l'énergie, la chaîne d'approvisionnement, l'emballage et le transport.
Mesurer les émissions d'une année à l'autre
de manière cohérente et précise
et avec exactitude.
Mesurer les émissions d'année en
année avec cohérence et précision.
Identifier des opportunités de réduction et établir des références par rapport aux meilleures pratiques du secteur.
Identifier des opportunités de réduction et établir des références par rapport aux meilleures pratiques du secteur.
Préparez-vous à la certification ISO 14064, en assurant la conformité avec des normes reconnues à l'échelle mondiale.
Préparez-vous à la certification ISO 14064, en assurant la conformité avec des normes reconnues à l'échelle mondiale.
Le voyage
Pendant 3 ans, Balocco a travaillé
avec Metrikflow pour :
Ligne de base leur
Émissions
Ligne de base leur
Émissions
Établir un repère clair pour la première année.
Calcul de l'empreinte carbone (Scope 1, 2, 3)
Mettre en œuvre des améliorations
Mettre en œuvre
Améliorations
Y compris l'optimisation de l'énergie et les ajustements logistiques.
Lancement d'initiatives de réduction dans les principales installations.
Moniteur
Progrès
Moniteur
Progrès
Suivi des réductions et des gains d'efficacité dans les établissements.
Élargir le périmètre de la portée 3 et améliorer les méthodologies
Subir une vérification externe
Subir à l'externe
Vérification
Préparer des divulgations prêtes pour l'audit et traçables.
Avec des auditeurs validant les résultats par rapport aux exigences de l'ISO 14064.
La Solution
Ensemble, nous avons construit des progrès mesurables et un impact durable.
Ensemble, nous avons construit des progrès mesurables et un impact durable.
Certification ISO 14064 obtenue
Certification ISO 14064 obtenue
Balocco a obtenu avec succès la certification, démontrant la crédibilité de ses pratiques de gestion du carbone.
Balocco a obtenu avec succès la certification, démontrant la crédibilité de ses pratiques de gestion du carbone.
Progrès d'une année sur l'autre
Progrès d'une année sur l'autre
Au cours de ces 2 dernières années, Balocco a renforcé ses performances en matière de durabilité, avec des réductions d'émissions mesurables, une réduction de 9 % de l'intensité des émissions et une transparence améliorée.
Au cours de ces 2 dernières années, Balocco a renforcé ses performances en matière de durabilité, avec des réductions d'émissions mesurables, une réduction de 9 % de l'intensité des émissions et une transparence améliorée.
Confiance et Leadership
Confiance et Leadership
La certification renforce la réputation de Balocco en tant que marque responsable, renforçant la confiance avec les détaillants, les consommateurs et les partenaires.
La certification renforce la réputation de Balocco en tant que marque responsable, renforçant la confiance avec les détaillants, les consommateurs et les partenaires.
Travailler avec Metrikflow nous a permis de transformer la durabilité en un processus structuré et vérifiable. Obtenir la norme ISO 14064 est une étape dont nous sommes fiers, et cela reflète notre engagement envers un avenir durable.
- Lorenzo Magliocchetti — Responsable de la durabilité chez Balocco
Travailler avec Metrikflow nous a permis de transformer la durabilité en un processus structuré et vérifiable. Obtenir la norme ISO 14064 est une étape dont nous sommes fiers, et cela reflète notre engagement envers un avenir durable.
- Lorenzo Magliocchetti — Responsable de la durabilité chez Balocco
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Le voyage
Pendant 3 ans, Balocco a travaillé
avec Metrikflow pour :
Établir une référence pour leurs émissions
Établir un repère clair pour la première année.
Calcul de l'empreinte carbone (Scope 1, 2, 3)
Mettre en œuvre des améliorations
Y compris l'optimisation de l'énergie et les ajustements logistiques.
Lancement d'initiatives de réduction dans les principales installations.
Surveiller les progrès
Suivi des réductions et des gains d'efficacité dans les établissements.
Élargir le périmètre de la portée 3 et améliorer les méthodologies
Subir une vérification externe
Préparer des divulgations prêtes pour l'audit et traçables.
Avec des auditeurs validant les résultats par rapport aux exigences de l'ISO 14064.
Pourquoi c'est important maintenant
Pourquoi c'est important maintenant
Ce cas démontre comment une entreprise alimentaire traditionnelle peut combiner héritage et innovation, en utilisant des technologies avancées pour répondre aux normes mondiales de durabilité. Pour Balocco, la certification ISO 14064 n'est pas seulement une étape de conformité, c'est une fondation pour un leadership climatique à long terme.
Ce cas démontre comment une entreprise alimentaire traditionnelle peut combiner héritage et innovation, en utilisant des technologies avancées pour répondre aux normes mondiales de durabilité. Pour Balocco, la certification ISO 14064 n'est pas seulement une étape de conformité, c'est une fondation pour un leadership climatique à long terme.
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